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Polenta com carne moída: confira receita muito fácil de fazer

Polenta com carne moída é a pedida certa para uma refeição muito saboroso. Confira a receita.

08 Nov. 2018 às 15:21

Que tal um prato saboroso e fácil de fazer para o almoço? A receita de polenta com carne moída é ideal para quem não tem muito tempo a perder na cozinha, mas quer um prato cheio de sabor! O fubá é um ingrediente muito versátil, perfeito para vários pratos, como um delicioso bolo de fubá ou a broa de fubá. A polenta é feita com a versão pré-cozida desse ingrediente e combina perfeitamente com um molho de carne moída. Veja como é fácil fazer essa receita em casa e aproveite.

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Polenta com carne moída

Para o molho:

2 colheres (sopa) de azeite;

800g de carne (músculo) em pedaços grandes;

1 cenoura picada;

2/3 xícara de talo de salsão picado;

1 cebola picada;

2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);

1 colher (sopa) de extrato de tomate;

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo:

Adicione o azeite para aquecer na panela de pressão e coloque a carne (sem nenhum tempero). De uma rápida selada e adicione 1/2 xícara (chá) de água. Tampe e deixe pegar pressão. Abaixe o fogo e conte 15 minutos.

Retire a carne, pique em pedaços menores e reserve.

Sem limpar a panela adicione a cebola, a cenoura e o salsão e dei uma refogada. Adicione a carne, o shoyu e o extrato. Coloque um pouco de sal (aproximadamente 1 colher (sobremesa) rasa, um pouco de pimenta-do-reino, 1 xícara (chá) de água e tampe novamente a panela. Depois que pegar pressão deixe mais 15 minutos (sempre em fogo mínimo).

Deixe a pressão sair normalmente, abra a panela, dê uma mexida no molho. Coloque o cheiro-verde e pronto. Pode ser servido com massa também, fica maravilhoso!

Ingredientes para Polenta

5 xícaras (chá) de água fria

1 xícara (chá) de fubá pré-cozido

1 colher (sopa) de azeite ou margarina

1 tablete de caldo de carne (opcional)

Modo de preparo Polenta

Em uma panela, coloque o azeite para aquecer um pouco. Acrescente o fubá, a água e o tablete de caldo de carne.Misture bem e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Reserve


Fotos: divulgação

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